Truta com gorgonzola

Ingredientes: 2 trutas em filé, 250 grs. de creme de leite UHT, 90 grs. de queijo gorgonzola.

Modo de preparo:

(1) Temperar os filés com sal e limão. Colocá-los para cozinhar no microondas na potência alta durante mais ou menos 3 min., conforme o equipamento (deixe que fiquem mal passados). Retirar a pele dos filés.

(2) Levar ao fogo em uma panela pequena o queijo gorgonzola, e assim que começar a derreter adicionar o creme de leite. Deixe que ferva um pouco para engrossar.

(3) Colocar os filés já sem pele em uma assadeira pequena, cobrí-los com o creme de gorgonzola; em seguida levar ao forno para gratinar.