A TRUTICULTURA DA CACHOEIRINHA, em Campos do Jordão, é um lugar bastante aprazível, excelente para quem gosta de curtir a natureza, com paz e tranquilidade.
Em um ambiente familiar você poderá fazer a sua pescaria em nosso pesqueiro de truta e aproveitar para experimentar os deliciosos pratos no restaurante, preparados com peixes abatidos na hora, ou pescados por você.
A TRUTICULTURA fica no caminho do Horto Florestal. Logo após o Rancho da Cilia entre a direita, passe pela Represa do Fojo - Hotel Plaza Inn, onde termina o asfalto, depois, são mais 3 km de terra, sempre com placas TRUTICULTURA.
BOM PASSEIO E BOA PESCARIA
Aproveite para curtir o visual das montanhas!
(entrada gratuita)
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domingo, 28 de janeiro de 2018
terça-feira, 13 de dezembro de 2016
sexta-feira, 18 de novembro de 2016
segunda-feira, 28 de setembro de 2015
quarta-feira, 29 de julho de 2015
Reciclagem das carcaças do pescado
Costuma ser um problema o que fazer com os restos da limpeza do pescado. Em geral enterra-se a barrigada, as cabeças e espinhaças. mas os animais silvestres e domésticos acabam desenterrando e, quando não, corre-se o risco de contaminação do lençol freático.
Visando um melhor destino para este tipo de resíduo, aqui na TRUTICULTURA DA CACHOEIRINHA resolvemos adotar o método da compostagem para o aproveitamento deste material como adubo orgânico rico em húmus.
Visando um melhor destino para este tipo de resíduo, aqui na TRUTICULTURA DA CACHOEIRINHA resolvemos adotar o método da compostagem para o aproveitamento deste material como adubo orgânico rico em húmus.
domingo, 27 de julho de 2014
quinta-feira, 24 de janeiro de 2013
quinta-feira, 20 de dezembro de 2012
Dezembro-Mês das Hortências
A florada das hortências está exuberante este ano. Que tal fazer-nos uma visita e aproveitar para tirar lindas fotos.
quinta-feira, 28 de julho de 2011
Truta ao Vinho Branco
Ingredientes (para 2-3 pessoas):
1/2 cebola picada
3 colheres de sopa de champignon picado
1 colher de sopa de margarina
1 colherinha (das de café) de sal
pimenta do reino a gosto
1/2 copo americano de vinho branco seco (100 ml)
250 ml de creme de leite de caixinha
2 trutas de 300 grs. em filé
Modo de Preparo:
1. Temperar os filés em uma mistura de água, sal e limão.
2. Cozinhar o filés no microondas apenas o suficiente para poder tirar a pele (uns 3 minutos).
3. Tirar a pele dos filés (caso não conseguir, deixar cozinhar mais um minuto).
Para o creme:
4. Dourar a cebola e o champignon picado na margarina.
5. Adicionar pimenta do reino e sal a gosto.
6. Acrescentar o vinho branco e o creme de leite. Deixe ferver para engrossar um pouco.
7. Dispor os filés em uma travessa que possa ir ao forno (assadeira) e cobri-los com o creme.
8. Levar ao forno pré-aquecido e deixar até que gratine (15 a 20 min.).
9. Servir com batatas sauté e arroz branco.
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